Leggið lærissneiðarnar á bretti og skerið djúpan skurð inn í hliðina á hverri þeirra með beittum hníf. Saxið basilíku, hvítlauk og furuhnetur smátt með hníf eða í matvinnsluvél. Hrærið olíunni saman við og síðan ostinum. Kryddið með pipar og svolitlu salti. Setjið u.þ.b. eina matskeið af blöndunni inn í hverja lærissneið og lokið e.t.v. fyrir opið með tannstöngli. Kryddið kjötið að utan með pipar og svolitlu salti og látið liggja á meðan grillið er hitað. Grillið sneiðarnar við góðan hita í 4-5 mínútur á hvorri hlið; snúið einu sinni.
Þessi uppskrift er fengin af heimasíðunni: www.lambakjot.is
Næringagildi per skammt
Veldu annað vín