Grænmetisbaka I
Uppskrift fyrir

Innihald:

  • 2 msk Vatn
  • 2 dl SPELTMJÖL, fínt hvítt mjöl
  • 1 dl HAFRAMJÖL
  • 2 msk KÓKOSFEITI
  • 100 gr SKYR

Grænmeti:

  • 0.5 stk BLAÐLAUKUR, hrár
  • 6 stk SVEPPIR, hráir
  • 0.5 stk KÚRBÍTUR, hrár
  • 2 stk GULRÆTUR, hráar
  • 0.5 stk Eggaldin

Sósa:

  • 2.5 msk NÝMJÓLK
  • 2 stk EGG, hænuegg, hrá
  • 4 dl OSTUR, Rifinn

Aðferð:

Grænmeti:

  • Einnig má skipta einhverju af ofantöldu grænmeti út og hafa rauða eða appelsínugula papriku, tómata, blómkál, lauk og spergilkál o.fl í staðinn.
  • Steikið grænmetið upp úr vatni og kryddið með smá pipar og heilsusalti (Herbamare).

Sósa:

  • Blandið saman haframjöli og hveiti, kókosfeiti eða ólífuolíu og skyri.
  • Hrærið vel og hnoðið aðeins.
  • Geymið deigið í ísskáp í að minnsta kosti 30-40 mínútur.
  • Fletjið deigið út í mót, smyrjið með smá kókosfeiti eða ólífuolíu og raðið grænmetinu á.
  • Þeytið lauslega saman eggjum og mjólk.
  • Blandið 2 dl af osti saman við.
  • Dreifið afganginum af ostinum yfir bökuna og setjið inn í ofn.
  • Hellið sósu yfir og bakið í 30 mínútur við 200°C

  • Gott er að hafa sósu með t.d. úr AB mjólk. Einfalt er að búa hana til. Blandið saman 2 dl AB mjólk, salti, pipar, hvítlauksrifi eða hvítlauksdufti, paprikudufti og kannski einhverju öðru góðu kryddi (t.d. Krakkakryddi frá t.d. Pottagöldrum).

  • Berið fram með soðnum bygggrjónum (enska: pearl barley) eða hýðishrísgrjónum og fersku salati.

Þessi uppskrift er fengin af heimasíðunni: www.cafesigrun.com

Kaloríur 142 7%
Sykur 0g 0%
Fita 10g 14%
Hörð fita 8g 40%
Salt 0g 0%

Næringagildi per skammt

Stjörnugjöf:  
Grænmetisbaka I
Dopff au Moulin Pinot Gris Reserve
  • Vínráðgjafar mæla með þessu víni með tilteknum rétti:
  • Dopff au Moulin Pinot Gris Reserve
  • Tegund: Hvítvín
  • Land: Frakkland
  • Lýsing: Magnað með andalifur (Foie gras), reyktum fiskréttum og villibráðapaté. Að margra mati er Dopff au Moulin fjársjóður.
nánar á vínbúð.is
Veldu annað vín
  • Setja í uppáhald
Gefðu þessari uppskrift einkunn eftir að þú hefur eldað hana og borið fram. Meðal stjörnugjöf birtist hér svo að ofan.

Hér eru tilboð sem þú gætir nýtt þér